レストラン経営で大成功！
当レストランのコンセプト
こちらのレストランは 2004 年 5 月 28 日にオープンした、「鮮度、栄養価、伝統」を大切にしているビジネスです。すべてのメニューは当店キッチンで完全に手作りされています。
私たちは常に美味しいメニューを追求しており、世界各国の味を楽しめるユニークなコンセプトのレストランとして高い評価を受けてきました。スライスしたばかりのステーキのフライを秘伝のソースと一緒にお召し上がりください。あるいは、焼き立てのグリルハンバーガーや、手作りの低脂肪ドレッシングのサラダはいかがでしょうか？また、若い方からお年寄りまで、ご家族全員に楽しんでいただけるファミリーフレンドリーなお店作りをすることも当店の任務です。
メニューについて
私たちにとって、料理とは単なる食べ物ではありません。食材をどこで調達し、どう料理し、誰が食べるか、すべての面にこだわりを持っています。お客さまに喜んでいただける素晴らしいメニューを提供できることを誇りに思っています。
ラーメン – 天然の豚骨スープの上澄みを使って作られた当店人気のラーメンをぜひお試しください。
お米を使ったメニュー – チャーハンやライスプリンなど、当店のクリエィティブな一品をぜひお試しください。お米に対するイメージが変わるかもしれません。
ドリンク – 昔から人気のおなじみのカクテルから、手作りの割り材やドリンクを使ったオリジナルカクテルなど豊富なメニューでお客さまをお待ちしています。
当店のチーム
野口茂 – 野口は 18 才の時に料理の世界に入りました。料理長として、お客さまとお話をしたり、料理に対する情熱を共有したりすることに喜びを感じています。
浅井蒼 – 浅井は伝統的な日本料理店と寿司店で 20 年以上料理人として働いてきました。また、日本各地のラーメン屋で働いた経験の持ち主でもあります。彼は当店のラーメンをこよなく愛しています！
石田幸雄 – 石田は感受性豊かな心の持ち主です。若いころから食事とユニークなプレゼンテーションに興味を持ち、情熱をもって料理の世界に飛び込みました。今現在、石田はその時と同じ志を持ちながら、高い基準を持ってラーメン作りに取り組んでいます。
当店のおすすめ
フレッシュな自家製麺が売りの当店こだわりの旨味が詰まったラーメンをぜひお試しください。
味噌ラーメン- 当店自慢のちぢれ麵を鶏と味噌がベースのスープでお召し上がりください。じっくり煮込んだバーベキューポークあるいはチキンチャーシュー、味玉、ニンジン、インゲン、シナチク、ネギをトッピングしました。
醤油ラーメン- 麺のもちもちとした食感をお楽しみください。じっくりと煮込んでグリルした作り立てのポークあるいはチキンチャーシュー、目玉焼き、きくらげ、ひよこ豆、シナチク、ダイコンなどがトッピングされています。鶏と醤油がベースになったなめらかなスープが自慢の一杯です。
ニンニクとんこつラーメン- じっくり 17 時間煮込んで作られた醤油味の豚骨スープです。野菜、お肉、人気の半熟ゆで卵がトッピングされています。
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